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乌骨鸡也叫乌鸡或黑脚鸡，因原产于江西泰和县，故又名泰和鸡。乌骨鸡所含血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡；所含胡萝卜素、维生素C、维生素E也高于普通肉鸡，其中维生素E的含量是普通肉鸡的2．6倍；所含矿物质和微量元素也比一般肉鸡丰富得多，它含有18种氨基酸，其中就有人体所必需氨基酸中的8种。乌骨鸡的营养价值和药用价值都很高，尤其适宜于妇女和中老年人食用
一只爪有5个趾
答案补充
4个是脚趾，另一个是脚登，像式一个豆大的疙瘩。
就是在腿干挨大脚趾的地方
特征、分布、体型、颜色和肉质等方面都有不同之处。
根据查询百度百科和美食天下得知，五黑鸡和乌骨鸡都是中国特有的珍稀家禽品种，被认为是具有高营养和药用价值的食材。但是，五黑鸡和乌骨鸡也有以下几方面的区别：
五黑鸡是指具有五种黑色特征的鸡，即羽毛、嘴巴、爪子、肉和骨头都是黑色的。 乌骨鸡则是指具有六种黑色特征的鸡，即除了五黑鸡所具备的特征外，还有黑色的内脏，如心脏、肝脏、胆囊等。
五黑鸡是一种地方品种，主要分布在江苏、浙江、安徽等地区，也叫做乌江鸡、乌皮鸡等。 乌骨鸡则是一种国家级保护品种，主要分布在四川、云南等地区，也叫做西南乌骨鸡、滇黔乌骨鸡等。
五黑鸡的体型较小，成年公鸡重约1.5公斤，成年母鸡重约1.2公斤。 乌骨鸡的体型较大，成年公鸡重约2.5公斤，成年母鸡重约2公斤。
五黑鸡的羽毛颜色较深，呈墨绿色或紫黑色，有光泽。 乌骨鸡的羽毛颜色较浅，呈灰黑色或褐黑色，无光泽。
五黑鸡的肉质较细嫩，味道较香甜，适合煲汤或者清炖。 乌骨鸡的肉质较粗糙，味道较浓郁，适合红烧或者炒菜。
综上所述，五黑鸡和乌骨鸡虽然都是黑色的珍稀家禽品种，但是它们在特征、分布、体型、颜色和肉质等方面都有不同之处。
乌骨鸡和乌鸡是同一种鸡，只是不同的叫法而已。
乌鸡是鸡形目雉科原鸡属鸟类，又名泰和鸡、乌骨鸡、武山鸡等。体型小。头小颈短，眼黑色，冠小而翅短，飞翔能力弱，全身被白色羽毛，除两翅羽毛外均呈绢丝状，腿短而呈黑色，毛多而密，距呈分叉状，皮肤、骨膜皆呈黑色，鸡肉乌褐色。
乌鸡距今已有2200多年饲养历史。1915年在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金奖；2000年中国农业部将泰和乌鸡定为首批国家级畜禽保护品种；2002年泰和乌鸡蛋在“神舟三号”宇宙飞船进行了太空生命科学试验。
这两个区别于体貌略有差异。
丝乌鸡：丝乌鸡又称泰和鸡，原产于中国江西省泰和县武山西岩汪陂涂村，外形与一般白羽鸡相似，冠、髯、耳垂、脸、嘴均呈黑色，并有乌云密布的花斑，皮也是黑色。丝乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，谷氨酸含量也较普通鸡高。
乌骨鸡：乌骨鸡，又称乌鸡、药鸡、黑脚鸡、泰和鸡，为雉科原鸡属动物，体躯短矮，通体羽毛黑亮，除两翅羽毛外全呈绒毛状。乌骨鸡外形奇特，典型的乌骨鸡体型较小，头小颈短，嘴尖而短，呈锥形，耳小而直立，冠色暗紫，有的为单冠与肉髯不分。
有的为单冠与肉髯分开呈两个小肉髯，体躯较短矮、清秀，呈楔形，胸部较狭小，两翅短，紧靠体躯，全为绒毛覆盖；尾羽蓬松而下垂，皮肤、肌肉、骨骼均呈黑色。
